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streuselkuchen vom blech

streuselkuchen vom blech

Streuselkuchen vom Blech ist ein klassischer deutscher Blechkuchen mit einem weichen Hefeteig als Basis, der großzügig mit knusprigen Streuseln aus Butter, Zucker und Mehl bedeckt ist. Er wird auf einem Backblech gebacken, sodass viele Stücke auf einmal entstehen – perfekt für Familie und Gäste. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, herrlich saftig unter den goldbraunen Streuseln und schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen: 20 Stücke
Gericht: cakes, kuchen
Küche: German

Zutaten
  

Hefeteig (Boden)
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Lauwarme Milch
  • 60 g Butter, weich
  • 1 Stk Ei, Größe M
Streusel (kalt!)
  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Zucker
  • 150 g Kalte Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Zimt (optional)
Finish
  • 30 g Butter, zum Bestreichen
  • 2 EL Hagelzucker

Kochutensilien

  • elektronische Küchenwaage
  • Küchenmaschine mit Knethaken
  • Backblech 30 × 40 cm + Nudelholz / Teigrolle
  • Backpinsel (Silikon)