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streuselkuchen vom blech

streuselkuchen vom blech

Streuselkuchen vom Blech ist ein klassischer deutscher Blechkuchen mit einem weichen Hefeteig als Basis, der großzügig mit knusprigen Streuseln aus Butter, Zucker und Mehl bedeckt ist. Er wird auf einem Backblech gebacken, sodass viele Stücke auf einmal entstehen – perfekt für Familie und Gäste. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, herrlich saftig unter den goldbraunen Streuseln und schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings: 20 Stücke
Course: cakes, kuchen
Cuisine: German

Ingredients
  

Hefeteig (Boden)
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Lauwarme Milch
  • 60 g Butter, weich
  • 1 Stk Ei, Größe M
Streusel (kalt!)
  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Zucker
  • 150 g Kalte Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Zimt (optional)
Finish
  • 30 g Butter, zum Bestreichen
  • 2 EL Hagelzucker

Equipment

  • elektronische Küchenwaage
  • Küchenmaschine mit Knethaken
  • Backblech 30 × 40 cm + Nudelholz / Teigrolle
  • Backpinsel (Silikon)